Aneka Kreasi Masakan dari Italia sampai China

Setiap negara tentu saja memiliki cita rasa masakan yang berbeda – beda. Disini kita akan membahas resep makanan dari Italia sampai dengan China. Tak lain dan tak bukan yaitu pasta dan juga mie hoisin.

Resep masakan ini merupakan kreasi dari mie sehingga bisa disantap untuk makan malam ataupun pengisi perut di sore hari. Ternyata masak makanan dari negara lain tidak susah loh, yuk mari kita simak resep berikut ini.

~Fettuccine Pasta~

Bahannya campur2 sesuaikan saja dgn stok sayuran dirumah

Bahan:
Pasta Fettuccine ( sesuaikan selera)
Paprika kuning & merah (potong memanjang)
Daun basil (cincang kasar)
Daun parsley (cincang kasar)
Jamur champignon
Keju parmessan (bisa ganti dgn cheddar)
Sedikit white wine (optional)
Bawang putih ( cincang )
Garam
Merica Hitam
Olive oil

Caranya:
-Rebus pasta kedalam air yg sudah mendidih (air mix dgn minyak & garam) rebus hingga aldente, sisihkan , dan sisakan sedikit air sisa rebusan pasta
-Tumis bawput hingga harum, kemudian masukkan paprika & Jamur , tumis sebentar dan masukkan pasta dan sisa air rebusan pasta sedikit saja, aduk rata
-Bumbui dgn blackpepper, garam, daun basil & parsley, terakhir beri sedikit wine, masak pasta hingga cairan agak menyusut kemudian matikan api, terakhir masukkan keju, aduk rata & sajikan

HOISIN NOODLE

Bahan:

140 gram mie telur (rebus, sisihkan)
Sayur kol
Jamur kancing
Daun bawang (me: pakai parsley, karena gk ada stok daun bawang)
Cabe merah kriting (potong serong)
3 siung bawang putih (cincang)
1 ruas jahe (parut)
4-6 sdm air putih (sesuaikan saja agar mie gk terlalu kering)

Bahan Saos:

4 sdm Hoisin Sauce
1 sdm dark soy sauce
1 sdt soy sauce / kecap asin
1/2 sdt minyak wijen
Secukupnya merica bubuk & kaldu jamur
-campur bahan saos di mangkok terpisah menjadi 1 larutan

Cara Memasak:

-Tumis bawang putih & jahe hingga harum
-Masukkan kol & jamur tumis hingga layu
-Masukkan mie kemudian tambahkan campuran saos tadi & air putih, aduk rata
-Tambahkan cabe potong & cincangan parsley, aduk rata sambil koreksi rasa
-Jika sudah matang , angkat & siap disajikan

Tulisan ini dipublikasikan di Kuliner dan tag , , , . Tandai permalink.