Diet Atkins adalah jenis diet rendah karbohidrat yang dikenal dengan pendekatan yang membolehkan konsumsi lemak dalam jumlah yang cukup tinggi. Diet ini pertama kali dikembangkan oleh Dr. Robert Atkins pada tahun 1970-an dan telah menjadi salah satu jenis diet rendah karbohidrat yang paling terkenal.
Berikut adalah panduan dasar Diet Atkins yang membolehkan makan lemak:
**Fase 1: Fase Induksi (Induction)**
Fase Induksi adalah awal dari Diet Atkins dan merupakan fase yang paling ketat dalam hal pembatasan karbohidrat. Selama fase ini, Anda dianjurkan untuk:
– Mengonsumsi sangat sedikit karbohidrat, biasanya kurang dari 20-25 gram bersih per hari. Mayoritas karbohidrat yang Anda konsumsi harus berasal dari sayuran berdaun hijau dan non-starchy.
– Makan protein dalam jumlah yang cukup tinggi, termasuk daging, ikan, telur, dan produk susu tinggi lemak.
– Memperbolehkan makanan yang mengandung lemak, seperti daging berlemak, mentega, minyak zaitun, minyak kelapa, dan minyak nabati lainnya.
Tujuan utama dari fase ini adalah untuk memasukkan tubuh Anda ke dalam ketosis, yaitu kondisi di mana tubuh mulai membakar lemak sebagai sumber energi utama. Kondisi ini biasanya terjadi dalam beberapa hari setelah memulai fase Induksi.
**Fase 2: Fase Pelangsing (Balancing)**
Setelah mencapai ketosis, Anda akan memasuki Fase Pelangsing. Fase ini lebih fleksibel dalam hal konsumsi karbohidrat, tetapi tetap mengutamakan pengendalian asupan karbohidrat. Selama fase ini, Anda akan:
– Meningkatkan asupan karbohidrat secara perlahan-lahan dalam bentuk sayuran, buah-buahan, dan sumber karbohidrat berserat tinggi lainnya.
– Terus makan protein yang cukup tinggi dan lemak yang sehat.
– Mengendalikan asupan karbohidrat Anda sehingga Anda tetap dalam ketosis atau mendekati ketosis.
Fase Pelangsing berlangsung sampai Anda mendekati berat badan yang Anda inginkan. Pada tahap ini, Anda dapat mulai mencari keseimbangan yang sesuai untuk asupan karbohidrat Anda yang memungkinkan penurunan berat badan yang stabil.
**Fase 3: Fase Pemeliharaan (Pre-Maintenance)**
Fase Pemeliharaan dimulai ketika Anda mendekati berat badan target Anda. Selama fase ini, Anda akan:
– Terus meningkatkan asupan karbohidrat secara bertahap untuk melihat bagaimana tubuh Anda bereaksi.
– Memantau berat badan Anda dan menyesuaikan asupan karbohidrat Anda sesuai dengan tujuan pemeliharaan berat badan Anda.
**Fase 4: Fase Pemeliharaan Seumur Hidup (Maintenance)**
Fase Pemeliharaan Seumur Hidup adalah fase yang harus diikuti untuk menjaga berat badan dan gaya hidup sehat. Anda akan terus memantau asupan karbohidrat dan mengikuti panduan Diet Atkins secara keseluruhan.
Penting untuk dicatat bahwa meskipun Diet Atkins membolehkan makan lemak dalam jumlah yang cukup tinggi, ini tidak berarti Anda dapat mengonsumsi lemak dalam jumlah tak terbatas. Anda masih perlu memantau asupan kalori dan menjaga keseimbangan nutrisi yang sehat.
Sebelum memulai Diet Atkins atau jenis diet lainnya, sangat penting untuk berkonsultasi dengan profesional kesehatan atau ahli gizi. Mereka dapat membantu Anda merencanakan diet yang sesuai dengan kebutuhan kesehatan Anda, serta memberikan panduan tentang bagaimana menjalankan diet ini dengan aman dan efektif.